La Espirulina
El súper alimento del futuro
La Espirulina, conocida científicamente como Arthrospira platensis, es un tipo de cianobacteria filamentosa que se clasifica como un alga verde azulada. Esta microalga es un organismo fotosintético que crece de forma natural en ambientes acuáticos alcalinos y salinos, especialmente en lagos de climas cálidos subtropicales
Como microalga evolucionada, la espirulina se caracteriza por su alto contenido de proteínas, que puede superar el 55%, convirtiéndola en una fuente nutricional completa y altamente asimilable. Además de las proteínas, la Spirulina contiene una amplia gama de nutrientes beneficiosos para la salud, como vitaminas, minerales, enzimas y fitonutrientes
