Combate la anemia con espirulina

espirulina en Loreto

Son producidas en planta de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana y se lucen en Expoamazónica 2019.

Las galletas de espirulina, camu camu y macambo, producidas en la planta piloto de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, son promocionadas en la feria Expoamazónica 2019 como aliadas en la reducción de la desnutrición crónica en los sectores vulnerables de la región Loreto.

La espirulina es un alga con alta concentración de proteínas, vitaminas y minerales, como el calcio, magnesio, zinc, potasio y ácidos grasos. El camu camu es un pequeño fruto amazónico que contiene un alto índice de vitamina C, incluso más que la naranja y el limón. El macambo es un tipo de cacao que se desarrolla en la Amazonía peruana, rico en proteínas y fibra.
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